Mehr Hygiene, weniger Gerüche in Lebensmittelindustrie und -handwerk:
BÄRO auf der GET Nord Hamburg, 22.-24. November 2018, Halle B6, Stand 370

Lebensmittelverarbeitung und Gastronomie stellen hohe Ansprüche an Hygiene und Sauberkeit. BÄRO Clean Air Technologies zeigt auf der GET Nord in Hamburg innovative, nachhaltige und bewährte, umweltfreundliche Lösungen für die rauch- und geruchsminimierte Zubereitung frischer Lebensmittel und Speisen. 

Lufthygiene ohne Einsatz von Chemie

Die GET Nord ist als gemeinsame Fachmesse für Elektro, Sanitär, Heizung und Klima ein Pflichttermin für Planer und Handwerker im Norden Deutschlands. Auf diesem Branchentreff der Gebäudetechnik präsentiert BÄRO Clean Air Technologies wegweisende Lösungen für Großküchen sowie für Lebensmittelindustrie und -handwerk. Bei der Herstellung von Nahrungsmitteln haben Anlagen mit UV-C Technologie eine große Bedeutung: Sie sorgen für entkeimte Luft und Oberflächen – für höhere Sicherheit in der Produktion und längere Haltbarkeit im Regal. Mehr Gestaltungsfreiheit für die Zubereitung frischer Speisen in Verkaufsräumen ermöglicht das Produkt KitTech mit UV-C-Ozon-Technologie zur Fettreduzierung in Ablufthauben oder die PlasmaStream-Technologie zur Geruchsminimierung in Lüftungsanlagen. Gegen Blaurauch in offenen Küchen oder an Grillstationen ist die neue Cumulus-Technologie ein wirksames Mittel.

Blaurauch wirksam bekämpfen: BÄRO Cumulus

Ob Steakhaus oder Burger-Restaurant – Zubereitungsverfahren wie Holzkohle- oder Lavagrill liegen im Trend, doch die hohen Temperaturen führen zusammen mit tropfendem Fett unweigerlich zur Belastung der Abluft mit Qualm und Rauch. Der neuartige Rauchgaswäscher Cumulus scheidet Rußpartikel in der Abluftanlage durch ein Sprühnebelverfahren ab – umweltfreundlich, ohne Chemie, und trägt zudem wirkungsvoll zum Brandschutz bei. Diese Technologie von BÄRO feiert auf der GET Nord ihre Premiere.

Freiheit für innovative Snack-Ideen

Gastronomische Angebote mit offenen Kochbereichen liegen nicht nur in neugestalteten Hotel-Restaurants oder in der Systemgastronomie im Trend, sondern sind auch ein fester Bestandteil moderner Retailkonzepte – vom klassischen Lebensmittelhandel, Bäcker oder Metzger bis zum Einkaufszentrum oder der Tankstelle. Überall, wo auf begrenztem Raum frische Snacks und Speisen angeboten werden, haben kompakte Clean Air Lösungen, die Geruchsprobleme beseitigen, ihren Auftritt. Hier punktet BÄRO mit den effektiven KitTech- und PlasmaStream-Technologien zur Fettreduzierung und Geruchsminimierung und schafft Freiheit für Planer, Gestalter und Unternehmer. KitTech ist ein kompaktes, sehr effektiv arbeitendes UV-C-Ozon-Reinigungssystem, welches alle Anforderungen an moderne Abluftprozesse optimal erfüllt und ohne großen Aufwand in neue oder bestehende Abluftanlagen integriert werden kann.

High-Tech gegen dicke Luft

Die Anwendungsfelder moderner Plasma-Technologien in der Technik sind heute vielfältig. Sie reichen von der Oberflächen- und Umwelttechnik über die Messtechnik bis hin zur Lüftungstechnik und dienen dort der Reinigung und Reduzierung von Gerüchen in der Küchenabluft. Die Abluft, welche bei der Zubereitung von Speisen entsteht, belästigt nicht nur das unmittelbare Umfeld, sondern auch die Umwelt und gefährdet durch die enthaltenen Schadstoffe darüber hinaus auch die Gesundheit der Menschen.

Als Teil der Küchenabluftanlage sorgt die PlasmaStream-Technologie dafür, dass Gerüche effizient minimiert und Fette aufgenommen werden. Und das ohne chemische Zusatzstoffe, denn sie basiert auf einem rein chemisch-physikalischen Prinzip mit vier Funktionsstufen.

Zufriedene Anwender aus vielen Branchen

Die modular konstruierten Lösungen von BÄRO Clean Air Technologies haben sich bei einer Vielzahl von Kunden aus unterschiedlichsten Branchen erfolgreich im harten Alltagsbetrieb bewährt: Von Industriebetrieben über Großküchen und Kantinen bis zu Restaurants, deren Lage eine geruchsfreie Abluft erforderte. Sie alle lernten BÄRO als einen serviceorientierten Partner kennen, der kompetent und flexibel den gesamten Prozess von der Planung bis zur Inbetriebnahme des maßgeschneiderten Luftkonzepts begleitet.