Eine Fotolyseoxidation ist die Wirkweise, die dafür sorgt, dass organische Substanzen wie Fette oder Geruchsstoffe kalt verbrannt oder zerstört werden. Dies geschieht durch Bestrahlung der verunreinigten Küchenabluft mit VUV-Licht. Das kurzzeitig entstehende Ozon sorgt für die Oxidation. Die dafür vorgesehenen UV-C-Ozon Speziallampen von BÄRO, die mit Hilfe der Vakuum UV-Strahlung bei 185nm Ozon erzeugen, werden unmittelbar hinter den Aerosolabscheidern in Haubengehäusen eingesetzt. Damit ist die Reinigung und die Wartung von Küchenabluftanlagen in größeren Intervallen leichter durchführbar.
FETTREDUZIERUNG
KitTech
KitTech ist ein kompaktes, sehr effektiv arbeitendes UV-C-Ozon-Reinigungssystem, welches alle Anforderungen an moderne Abluftprozesse optimal erfüllt und ohne großen Aufwand in neue oder bestehende Abluftanlagen integriert werden kann.
Typische Anwendungsbereiche für das KitTec-System sind die Lebensmittelindustrie, die Hotellerie und (System-) Gastronomie sowie Großküchen und Kantinen; überall dort, wo in der Küche bei Arbeitsprozessen Fette und Öle erhitzt werden und die stark fettbelastete Abluft zu Problemen beim Brandschutz oder zu einer Geruchsbelästigung führen kann.
Der einzigartige Aufbau des KitTech von BÄRO entspricht der DIN 18869-7, ermöglicht eine konsequente Reinigung der Küchenabluft, minimiert den Wartungsaufwand und die Brandschutzauflagen, da mit KitTech je nach Anwendung bis zu 99% der Fette und bis zu 90% der Gerüche minimiert werden können. Die Rückstände sind 100% biologisch abbaubar.
