Die Anwendungsfelder moderner Plasma-Technologien in der Technik sind heute vielfältig. Sie reichen von der Oberflächen- und Umwelttechnik über die Messtechnik bis hin zur Lüftungstechnik und dienen dort der Reinigung und Minimierung von Gerüchen in der Küchenabluft.

Diese Abluft, welche bei der Zubereitung von Speisen entsteht, belästigt nicht nur das unmittelbare Umfeld, sondern auch die Umwelt und gefährdet durch die enthaltenen Schadstoffe darüber hinaus auch die Gesundheit der Menschen. Hierfür hat BÄRO die PlasmaStream-Technologie entwickelt.

Plasma entsteht, indem einem Gas so viel Energie zuführt wird, dass eine kritische Anzahl von Elektronen die Atomhüllen verlässt. Das Ergebnis ist ein ionisiertes Gas, also ein Gemisch von Atomen, Molekülen und Ionen, umgeben von freien Elektronen. Plasma wird nach fest, flüssig und gasförmig als vierter Aggregatzustand der Materie bezeichnet und besitzt für die technische Nutzbarkeit die wesentliche Eigenschaft der elektrischen Leitfähigkeit. Außerdem besitzen Plasmen eine hohe chemische Reaktivität durch das Vorhandensein (die Bildung) von energiereichen Elektronen, Ionen und Radikalen.

Die PlasmaStream-Technologie von BÄRO basiert auf einem rein physikalischem Prinzip.
Sie wirkt durch vier aufeinander folgende Funktionsstufen:

1.      Vorabscheidung
Der Vorfilter (HydroStopp) hält grobe Verschmutzungen zum Schutz der nachfolgenden Stufen zurück.

2.      Ventilation
Der Ventilator mit langlebiger EC-Technologie erzeugt eine optimale Luftströmung.

3.      Oxidation
Die Plasmastufe bewirkt einen Oxidations- und Zersetzungsprozess, der die im Gas enthaltenen Geruchsstoffe wandelt.

4.      Endstufe
Die Aktivkohle bewirkt, dass die bisher im Prozess nicht oxidierten Verbindungen absorbiert und zersetzt werden.

Das Ergebnis ist eine geruchsminimierte Küchenabluft, die den strengen Bedingungen des BundesImmissionschutzgesetztes (BimSchG) entspricht und aufgrund der Sauberkeit über Wärmetauscher zur Wärmerückgewinnung genutzt werden kann.

PlasmaStream-Technologien von BÄRO sind von einem unabhängigen Institut geprüft, nachhaltig und gesundheitlich unbedenklich.

Die Kompakt-Abluftanlage PlasmaStream reduziert Fette und Gerüche aus der Küchenabluft und wird als selbstständige Lüftungseinheit zwischen der Küchenabzugshaube und dem Auslassbereich positioniert. Sie ermöglicht den Verzicht auf ein kostenintensives Abluftkanalsystem, selbst wenn sich der Standort in der unmittelbaren Nachbarschaft einer Wohn- oder Geschäftsbebauung befindet, da die Gerüche der gereinigten Küchenabluft bei bestimmungsgemäßen Gebrauch in einem Abstand von 1m unterhalb der Erkennungsschwelle liegen und der Abluftkanal direkt über die Wand ins Freie geführt werden kann.

Da die gereinigte Abluft nahezu fett- und geruchsfrei ist, lässt sich diese gemäß den Bestimmungen der Energiesparverordnung auch zur Wärmerückgewinnung nutzen und direkt in Wärmetauscher einführen.

Sie besteht aus einem mehrstufigen Filtersystem mit Vorfilter, Ventilator, Plasmastufe und Aktivkohlefilter und ist als Standardgerät zur Innen- und Außenaufstellung standardmäßig für Abluft-Volumenströme von 1.500 m³/h bis 10.000 m³/h lieferbar und kann bei höheren Luftmengen modular erweitert werden.

Bei speziellen Anwendungen oder Küchensituationen lässt sich die Anlage mit weiteren Filtermodulen, wie z.B. Blaurauchfiltern oder dem KitTech-System ergänzen und erweitern.

Anschlusswerte von ca. 1,2-7,6 kW inkl. Lüftung (400 V, 50 Hz)
Abmessungen unterschiedliche Baugrössen auf Anfrage.

Produktdatenblatt